Produkcja nożyczek jest o wiele bardziej skomplikowana niż sądzi wiele osób. Liczba kroków, które musi najpierw przejść para nożyczek zanim będzie gotowa do użytku, jest naprawdę niewiarygodna. Jednym z najważniejszych procesów w produkcji dobrej jakości nożyczek dla stylistów jest oczywiście wykorzystany rodzaj stali. Być może jest nawet ważniejszy niż sam proces utwardzania jej. Twardość stali ma wpływ na bardzo wiele czynników, takich jak, na przykład, trwałość nożyczek i ich ostrość. W celu utwardzania nożyczek stal jest podgrzewana do temperatury powyżej 1150 stopni Celsjusza. Aby uzyskać jak najwyższą twardość stali oraz jakość nożyczek ważne jest, aby nożyce zostały schłodzone po ogrzewaniu tak szybko i dokładnie, jak to możliwe. W przypadku większości modeli Kyone wykorzystuje „hartowany azotem” proces utwardzania. Proces ten, zwany również "głębokim chłodzeniem", odbywa się za pomocą ciekłego azotu i osiąga temperatury tak niskie, jak -185°C. W ten sposób nożyczki chłodzi się w ciągu kilku godzin, aby osiągnąć doskonałą odporność na ścieranie i możliwie najwyższą twardość.